El café del Estado de Nayarit en México está considerado dentro de los mejores del mundo y es apreciado como café de especialidad por exigentes consumidores de varios países.
Café Luna S.A. de C.V. conociendo esta alta calidad se especializa en cafés producidos en el estado.
Nuestros cafés provienen de las montañas del Estado de Nayarit, México, de cafetales localizados entre los 800 y 1,200 Mts. snm. con latitud Norte de 21 19.8º – 21 33º, clima predominante (A)C(w2) (semicálido, templado sub húmedo), con temperaturas que varían entre los 18º a 22º C, y una precipitación media de 1,200 mm. Las áreas cafetaleras reciben durante todo el año, una brisa con alto contenido de humedad que proviene del Océano Pacífico, que mantiene un clima ideal para la producción del café.
Los suelos son de origen volcánico , con ph de 5.0 a 6.0, con alto contenido de materia orgánica, estas condiciones sumadas a las variedades Typicas, Borbón, Mundo Novo que principalmente se cultivan en la zona, dan a nuestro café una nota especial de aroma floral, con sabor a miel , y un cuerpo, acidez y balance que lo hacen elegante y distinguido.
Café Luna S.A. de C.V. mantiene un estricto control de Calidad que inicia con la selección de los productores y cafetales donde adquirimos el café, pasando por un control de calidad en la compra del grano, correcto almacenamiento y rigurosos procesos de tostado y molido que nos permiten ofrecer a nuestros clientes la más alta calidad y frescura. Para controlar la calidad de nuestro café utilizamos los protocolos de la SCAA (Specialty Coffee Asociation of America).
El jaguar “Twe”, la agresividad convertida en pureza. Café del genero arábiga (coffea arabica) lavado de la mas alta calidad con sabor limpio, suave, balanceado y dulce, pudiéndose encontrar notas de chocolate, miel de abeja, vainilla, melaza de caña, tabaco y eventualmente fresa y durazno.
Nuestra mejor expresión de alta calidad en café.
La luna y el sol “Metseri, Táu” representados en la conjunción de sabores de dos tipos de café; lavado y natural. La combinación de la pureza de sabor del café lavado con los sabores afrutados y el cuerpo de los cafés naturales dan a esta mezcla una personalidad única. Se pueden encontrar notas de chocolate, canela y melaza de caña entre otros sabores.
La mezcla de todos los sabores clásicos del café de Nayarit.
La flor “Túu Turi” representa la armonía reflejada en el sabor de nuestro café con canela, unión de dos sabores que hace una perfecta mezcla y representan el clásico sabor de la cocina tradicional mexicana, combinados por nuestros expertos, con café u canela 100% puros y de la mejor calidad.
Típica expresión de la cocina tradicional mexicana.
El águila “Kwixi” representa la libertad. Libre de cafeína. La cafeína es retirada de los granos de café bajo procesos naturales que conservan los mejores sabores, posteriormente estos granos son cuidadosamente tostados por nuestros expertos quienes utilizan perfiles de tostado adecuados a este tipo de café, logrando preservar al máximo los sabores naturales del café.
Ideal para las personas sensibles a la cafeína.
El venado “Maxa” elemento indispensable en las expresiones del arte wiriarika. El tradicional café de olla de la abuela nos permite disfrutar y recordar sabores y lugares nostálgicos. Esta típica representación de la cocina mexicana es preparada por nuestros expertos siguiendo las recetas clásicas de la abuela. La mezcla de sabores del café puro con piloncillo y canela preparados en “olla” sera inolvidable.
Date el gusto de disfrutar toda la experiencia de sabores, olores y recuerdos.
Tortuga “Aaye” “El Guardián de los Mares”. Nuestra presentación Mezcla Comercial busca conservar el balance perfecto entre cálida y economía, este café es preparado por nuestro maestro tostador asegurando consistentemente una cálida controlada para ofrecer la mejor relación costo beneficio dentro del rango de cafés de calidad media.
La mejor relación de economía-calidad.
Venta de Insumos de Cafetería y souvenirs
Servicio de Cafetería
Servicio de Coffee Break
Venta y Mantenimiento de Cafeteras Profesionales
Capacitación.
